Bailes Típicos de Panamá

La cantidad de bailes típicos que posee Panamá es digna de admirar, en cada uno se hace gala a la belleza de la mujer panameña vestida de pollera y a la elegancia del hombre al hombre al bailar.  En Panamá hay 2 tipos que pueden ser considerados también representativos, no solo por el esplendor que destellan sino también por lo popular que son los mismos. Estos bailes son: El punto y La Espina.

1)  El punto: Es un baile de salón, el más bonito de los bailes panameños y el más representativo de nuestro folklore. Es interpretado por una pareja conformada por un hombre y una mujer empollerada, en el cual se puede apreciar la elegancia y el donaire de nuestra empollerada. Los movimientos o pasos que lleva el baile el punto son cuatro:

1) El PASEO, en el que el varón y la dama describen un amplio círculo como si estuvieran cada uno ocupando los extremos de un diámetro.

2) A un cambio de la música se ejecuta el segundo movimiento que es el ZAPATEO en el cual los bailadores, frente a frente, hacen gala de esta españolísima destreza.
3) En seguida, otro cambio de la música les advierte que deben realizar el tercer movimiento, EL ESCOBILLAO, que separa ampliamente a la pareja, ya que se ejecuta con un menudo movimiento hacia atrás,
4) y por último, también a indicación de la música, se realiza la SEGUIDILLA con la cual se desplazan acercándose el uno al otro para girar con mucha serenidad y finura en el centro del círculo hasta que se indique el cambio y comience de nuevo la fase del PASEO.
La orquesta del PUNTO la conforman un violín, o, un acordeón; una flauta; la guitarra española y ahora un tambor y hasta la caja. 

 

2) La Espina: El baile de La Espina es un baile que se ejecuta entre 2 caballeros, es una especie de contienda que se realiza con los llamados “zapateos” para ganar a la  dama empollerada.

La Pollera Panameña

Históricamente, el origen del vestido típico data de la Época de  la Conquista, ya que durante este período  las mujeres que vinieron empleaban vestidos acordes con la moda en Europa. Tanto los vestimenta de las mujeres como la de los caballeros estaban adornados con encajes en los puños, cuellos, y en las percheras de las camisas. Para personajes destacados empleaban encajes más anchos  y laborados.

 

La pollera en sus orígenes estaba confeccionada de una tela de algodón ancha, con flores  estampadas  sobre fondo blanco  o de color, es decir, inspiradas en las ropas femeninas de diario.

Las señoras de sociedad  usaban a sus esclavas para exhibir sus joyas y riquezas y en última instancia cedieron su ropa de encajes y zarazas que con gusto emplearon, y que luego al generalizarse  sufren modificaciones en su trabajo.

 

Veamos ahora la clasificación de las polleras: tenemos, la de Encajes la de Lujo, de Gala o Muda de Encanjes.

 

Las Polleras de Gala llevan dos arandelas en la camisa con trencillas y encajes valencianos  o con trencillas  tejidas al mundillo orladas  con blanco encaje valenciano.

 

Dentro de la Clasificación de Polleras de Gala están: sin labores y con labores.

 

Entre las Polleras de Gala sin labores tenemos: la Pollera Blanca o Regional, está no lleva ninguna labor de mano en las arandelas, ni en los tramos del pollerón.

 

Entre las Polleras de Gala con labores están: la Zurcida con calado, la talco en sombra, talco en colores, con labores marcadas en punto de cruz.

También existen las Polleras de Semi-lujo: La Pollera de Cañita y las  de Coquito. La Pollera Montuna o Muda de Diario.

 

Autor: Aura Mitre

La Comida Panameña.

De todas las cosas que caracterizan a Panamá, una de las más importantes a nivel internacional es, sin duda alguna, su comida. Unas de las más conocidas es el "arroz con pollo", que consiste en, como su nombre lo índica, en arroz mesclado con pedazos o "tiras" de pollo previamente preparado, es importante mencionar que la forma de preparar el pollo puede cambiar dependiendo de la persona que lo prepare, porque como dice el dicho, "cada maestro con su libro"; pero al final el resultado siempre será el mismo: un exquisito arroz con pollo.

Otro platillo digno de mencionar como Comida Típica, es el Sancocho de Gallina, que puede ser de "gallina de patio" o no. Al igual que el Arroz con Pollo, la forma de prepararlo puede variar dependiendo de la persona que lo prepare, así pues, encontramos personas que le agregan mazorcas de maíz, y también hay las cuales no le agregan mucho ñame para que el sancocho no termine bien espeso (personalmente prefiero el sancocho sin maíz y bien espeso). 

Los Tamales, también son considerados como parte de la Comida Típica de Panamá. Los mismos son preparados hirviendo maíz hasta que este se ablande para luego ser molido y crear una masa. Dentro de cada tamal se colocará una pequeña porción de pollo o de cerdo que debe ser preparado aparte para luego mezclarlos. Luego, los tamales deben ser envueltos en "hojas de tallos" y amarrados con hilos para ser cocinados nuevamente. Es importante mencionar que, la porción de carne que se coloca en el tamal también puede variar, unas personas pueden colocar pequeñas cantidades y otras inclusive pueden colocar hasta presas enteras.

El Chicheme, también es parte de la Comida Típica de Panamá, el mismo no es más que maíz blanco bien cocido mesclado con leche y azúcar.

Estos son solo algunos de los platillos que se encuentran en el menú panameño y que nos han deleitado el paladar en un momento dado.

 

 

Autor: Gonzalo Medina

Confección de Cutarras

Las cutarras se confeccionan con cuero y utilizando algunos instrumentos que han ido reemplazando a los cuernos de venados tales como los destornilladores, y cuchillos. Se emplea, además, una base o tabla de madera.

Primero, el artesano corta el lienzo de cuero y moldea dos plantillas que serán sobre las que irán los pies del dueño de las cutarras y que a la vez también servirán para sujetar las correas de las mismas.

Las correas se adelgazan y se cortan en un extremo para hacerle una abertura a través de la cual se les hace pasar mientras se teje para darle forma. Luego son mojadas y se estiran para iniciar el tejido con la plantilla.

Las plantillas se mojan y se les marcan puntos que son abiertos como agujeros, a través de los cuales pasará la correa mientras se teje para darle forma a las cutarras.

Puesto el pie sobre la plantilla, se ajustan las correas hasta que queden firmes y adecuadas al tamaño de los pies de quien las usará.

Finalizado el tejido, se usa el extremo de la correa para hacerle un nudo o remate hacia la parte externa del pie. El modelo que se hizo para este reportaje, no tiene "gorgorera" o "freno", que es el extremo de la correa, al iniciarse su tejido, y que se deja fijo por encima del empeine y se asegura en la plantilla al lado del "dedo gordo" para que el pie no resbale o se salga cuando se transita o camina por lodazales o lugares espinosos, evitando lastimaduras al caminante.

 

 

autor: Marino Jaén Espinosa 

fuente del artículo: http://folklore.panamatipico.com/articulo.php?articulo=55

Panamá

 Panamá, crisol de razas, puente del mundo y corazón del universo; así es llamado nuestro querido país, una extensión de terreno de 75.517 km2 ubicado en el centro del continente Americano y que posee una vasta historia que muchos desconocen.

Muchas personas creen que la importancia de Panamá surgió cuando Vasco Núñez de Balboa divisó el 25 de Septiembre de 1513 el llamado Mar del no que convirtió a Panamá en el lugar más angosto del continente Americano y por ende en el lugar más propicio para la creación de un canal para el transporte y traslado de mercancías de un continente a otro.  Efectivamente así fue, por Panamá transitó todo el oro que los españoles sacaban de Perú, así se inicio la importancia de Panamá en el aspecto económico. Con el descubrimiento de las minas de oro en California en Estados unidos, el istmo de Panamá siguió siendo el mejor y más factible lugar para transitar de un lugar de Estados Unidos a otro, así se construyó el Ferrocarril Transístmico mediante la firma del contrato Stephens-Paredes en 1850. La importancia económica de Panamá llego a su máximo nivel con la construcción del Canal de Panamá (1903-1914). Esta es la historia que todos conocemos acerca de la importancia de Panamá.

Ahora, entraremos un poco en la historia que muy pocas personas conocen, y en la verdadera importancia que posee Panamá. Hace aproximadamente 3 millones de años el Istmo de Panamá hizo su aparición sobre la superficie terrestre. El surgimiento de esta delgada franja de tierra cambio todo el panorama del mundo. Por un lado permitió el cambio de especias animales entre Norte y Sur América, permitiendo hasta cierto punto la evolución de algunas especies de animales; por otro lado, el surgimiento del Istmo sirvió como barrera y dividió el océano y cambio el clima del mundo. El Istmo que se interpuso entre los mares hizo que las aguas calientes regresaran a Europa e impidieron que se congelara. Con la aparición de Panamá también se modifico el clima de África, generando áreas secas y cálidas. Al disminuir los bosques los primeros antepasados del hombre emigraron al Sur de África en busca de comida. Esto, según el Dr. Coates y varios antropólogos influyo en la Evolución Humana.

Es por esta razón que con orgullo podemos decir que todas las personas del mundo son panameñas.

 

¡VIVIA PANAMÁ!.

 

 

 

Autor: Gonzalo Medina.